Le marché aux truffes de Sainte-Alvère fête son 35e anniversaire. Lundi 7 février, le traditionnel rendez-vous sous la halle s’est prolongé autour d’invités d’honneur et de partenaires pour célébrer la naissance d’un hot dog très spécial créé par le chef Raphaël Mollica, établi dans le village et déjà repéré pour son talent. Alain Darroze, chef inclassable et gourmand de convivialité, est venu parrainer l’événement en néo-Périgourdin qu’il est aussi. Et Véronique Vialard a associé sa Vino Véro du domaine du Bout du monde à cette aventure locale.
Retour en images sur cette célébration de la “perle noire” du Périgord, avec Philippe Ducène en maître de cérémonie, maire et héritier du grand Fulbert Dumonteil.
Voir l’intervention d’Alain Darroze sur notre chaîne You Tube
Épisodes suivants : Le plat signature de Raphaël Mollica & Le domaine du bout du monde de Véro.
